一定要注意千万别买到这种豆芽

　　近年来许多不法商贩为求利益而不择手段，有些卖豆芽的商贩为了催芽速生，缩短豆芽的生长期，并使其粗壮，往往在生产加工豆芽的过程中，在豆芽中施放化肥，如尿素、硫酸铵、硝酸铵等。它们在细菌的作用下，可以转变成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质！

　　如何轻松分辨毒豆芽？

　　很多人都会说，整天让我分辨这个分辨哪个的，我怎么记得下来。于是小编根据你们的意见，特意介绍四种简单易行的方法供给大家可参考

　　1、豆芽秆：天然的豆芽菜体身比较细，色泽亮白，也比较脆嫩。而所谓的毒豆芽（化肥浸泡而成），体身粗壮，色泽也比较偏灰白。

　　2、豆芽根：天然的豆芽菜的根须一般较长，少有烂根、烂尖的情况发生、而毒豆芽的根须很短，有些甚至无根。

　　3、豆粒：天然培育的豆芽菜的豆粒一般颜色正常，而化肥浸泡过的则很可能有点发蓝。

　　4、发水：天然的豆芽菜折断的断面是没有水分的，而化肥浸泡过后的豆芽菜在折断处会呈现出发水的迹象。