营养学介绍，黄豆芽、绿豆芽均爽脆可口、营养丰富，同时具有保健功效，因此成为我国人民所喜爱的美味菜肴。无论城乡、无论南北，豆芽的市场需求十分庞大。投资豆芽，本小利大，每公斤绿豆可产豆芽10-15公斤，每公斤黄豆可产豆芽6-10公斤，全自动大型豆芽机回报丰厚、利润可观。

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