有很多人都在问豆芽机生产的黄豆芽是否真的能治好口角发炎。黄豆芽是可以治好口角发炎，这是有科学依据的，不是胡乱传的。在春天，有些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称就是“烂嘴角”，这是因为身体缺乏维生素B2的缘故。如果你吃几次用黄豆芽做的菜肴，不必去看医生,可能就自愈了，是不是很神奇？所以多吃菜是可以治病的，吃菜有利益身体健康，吃豆芽菜可以补充维生素，就算口角没有发炎，吃豆芽也可以预防口角发炎的。

　　黄豆是营养丰富的食物，而豆芽机生产出来的黄豆芽则是富含丰富的维生素。将黄豆用水浸泡，发芽生成的黄豆芽比黄豆营养还丰富。黄豆芽的维生素B2含量比黄豆高2～4倍，每百克含0.1毫克，黄豆原本不含维生素C，黄豆芽则含维生素C10毫克。早春时节，人容易缺乏维生素B2和维生素C，加之春天上市的蔬菜少，所以，宜多吃些黄豆芽。

　　虽然黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用，但是豆芽机中黄豆在发芽的过程，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆发芽后，其中的植酸也有所减少，从而提高了矿物质钙、锌的吸收率。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人抵抗病毒感染的能力。

　　另外，小编提醒各位朋友们不仅豆芽机价格合理而且生产出来的豆芽对我们的身体健康十分有利。还有就是因为现在市场上的豆芽，并不是所有的黄豆芽都能治口角发炎，有些是小贩加尿素与激素催生成的，这种速生的豆芽含有对人体有毒的化学物质。区分方法是，有毒豆芽的“芽”长而白，还有根须，如果你一定要买市场上的豆芽，则要选择无根的。还有一点应该注意，那就是烹调豆芽时不要加碱，因为加碱会使维生素大量被破坏，加醋则有利于保存营养成分。