豆芽菜好吃又不贵，做法也有很多，但是现在污染严重的事态下，外面买回来的菜是不是新鲜绿色蔬菜呢？很多人都不放心，不管豆芽机都有什么牌子，基本的功能都不会差太多，但是肯定有些功能差一下，有些好一些，而且生出的豆芽健康程度也会有不同，下面来学学种种豆芽菜吧。不管贵还是便宜的菜，只要吃到嘴里放心的菜就好！下面是无根栽培豆芽菜的方法！     

　选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用；这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发毒腐烂。2.浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水（自来水、井水等均可），上下搅动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，泡半小时后，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，但不能填得太紧或太松，松紧标准以既能顺利淌水，又不会漏掉豆种为宜。一只直径64厘米，高66厘米的木桶可装豆种16.5-17.5公斤，一般是装到容器的1/3。豆种装入容器内之后，还要淋一遍水。3.淋水这是生产好豆芽的关键一环。豆子虽然在成熟收获后有一段休眠期，但仍在进行呼吸。这种现象在发芽时显得格外旺盛。如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉，豆芽就会腐烂变质发出酸臭的气味。淋水的次数和多少份量，要根据季节气候变化而增减。夏季气温高，一般四小时淋一次，一次淋两遍；春、秋两季气候温和，适宜豆芽生长，可四至五小时淋一次；冬季天气寒冷，豆芽生长缓慢，室内要加温。有条件的地方，室内温度要保持在22到25℃，淋水次数每六小时淋一次，一次淋一遍。但要用温水淋，要掌握好水温。不要有忽高忽低。水温过高会使豆芽生长缓慢，出现弯曲状，颜色发灰，俗称“老口”，生长期偏长。更要防止热一阵冷一阵。总之，掺热水要均匀，以手感温和，温度22℃为宜，淋水前要用温度计测量水温，不要随便估计。(淋水方法：一手抓住淋水桶从缸里舀满水后，往另一手掌心上慢慢的洒，就像浇花一样，动作尽量慢一点，要洒开洒均，不能乱冲、乱倒，防止冲翻冲断豆芽，影响生长。淋水要充足，边淋边让容器里的水从漏水孔淌出，还要使容器里的水满过豆芽。)用机器可以省去手工这诸多环节，节省劳力，节省时间，推荐绿庄苑芽菜有限公司的豆芽机。

生产过程第一天浸种，第二、三天早上还要把容器里的豆种倒进缸里泡一次（冬季用温水），因为豆种的发芽势不同，容器内豆芽在不同位置上的水、光、气、热均有差别，发芽速度不可能一致，经过几次淘洗后，基本可以改变容器上口芽长，四周和底层芽短的情况。力求豆种芽发芽均匀整齐。操作方法：把豆种倒进水缸，用手上下搅动拌均，用蔑箩筐捞出后，盛入容器，除了没有发芽的外，其余均用蒲包（天冷用草包）盖好，不论季节变化，一天只能洗一次，不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长。到第四天早上，不必下缸淘洗了，只须按时进行淋水，让豆芽在容器里生长，俗称“坐桶”。在浸种到芽长1.8厘米，冬季大约要三天半时间，其它季节最多只要三天就行。

现在巿场上的豆芽生产过程中常使用豆芽生长激素、化学激素来进行豆芽的 生产，如使用赤霉素、多菌灵。百菌清、漂白粉等，人们在食进豆芽时也食进了这些东西、而这些东西对人的身体也产生了副作用或不良影响，因此，有必要对现在巿场上的豆芽生产方法进行改进。那么在现有的技术支持下，豆芽机厂哪家好？更能让客户喜欢，我们用事实说话，本公司产品具有以下优点：豆芽生产过程中不用豆芽生长激素、 化学激素来进行豆芽的生产，本发明生产的豆芽不对人的身体也产生了副作用或 不良影响；本发明工艺所生产的豆芽口感好、营养价值高的，所生产的豆芽还具有消除疲劳、可降低高血压、抗癌的作用。欢迎广大朋友选购。