绿庄苑分享给你怎么发豆芽

　　大家都喜欢说种植豆芽，其实黄豆芽不是种植的，而是发的，通常叫发豆芽。根据种子发芽的条件及不同种子对“水、温度、空气”三个条件的需要量，合理控制。绿庄苑教你怎么发豆芽！

　　方法一

　　1.选种：选“颗粒饱满、完整、有生命的、过休眠期的颗粒饱满的”为种子。

　　2.使用合适的器皿，最好是粗陶的（透气性和吸水性能比较好，最简易的便是采用花盆了）。

　　3.在容器内将黄豆种子浸泡至膨胀，将水虑干后放入粗陶器皿中，并将上面蒙上一层湿润的棉布，控制水分散失和表层湿度。

　　4.根据种子发芽的条件及不同种子对“水、温度、空气”三个条件的需要量，合理控制，天天最少用清水冲洗种芽两次，冬季最好将温度控制在二十度以上，气温太底不易发芽，即使发芽也很慢的。

　　5.几天之后，当黄豆芽的长度符合你的要求时你就可以烹炒后端上餐桌了。

　　6.提醒一点：生长过程中注重防止种芽霉烂，另一点这样种出的豆芽芽体很短，但却是另一种风味。

　　方法二

　　首先挑选适量的上好的黄豆，在冷水中洗两遍，沥干水，将洗好的黄豆放进直径10厘米左右的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆，冬天可放在暖气四周，最好将温度控制在二十度以上，气温太底不易发芽，即使发芽也很慢的。。第二天黄豆发涨以后，再用清水淘一遍，沥干水，最后用湿布(可用两块消毒的口罩布拆开，缝在一起)覆盖在黄豆上，再放到原地。记住天天用清水淘一遍，等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，天天早、中、晚用清水各淘一次，以免黄豆芽时间过长发黏，然后用盖帘将菜盆盖住，当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以拿出来炒着吃了，这样也符合人们吃新鲜蔬菜的心理。

　　方法三

　　也先将黄豆用开水焯一下,约5-6秒时间,然后用温水泡,1-2天就可以发芽,约1星期就可以吃到新鲜的豆芽啦。