大家都知道豆芽发芽是需要一定的环境的，综合来说，影响豆芽发芽的因为主要有三种，温度、湿度和光照。

  豆芽发芽条件1温度：

  浸种催芽车间要完全封闭，室内温度要保持在25--30度，湿度要控制在85%--95%。在这个温度和湿度条件下，黑豆一般约需4--6小时就可完全浸泡好。如果低于这个温度，甚至室内温度接近零度，就可能需要浸泡十几甚至几十个小时，而浸泡时间越长，种豆里面的养分就流失的越多，芽苗生长起来就越没有后劲，甚至瘦小老化。同样在20--25度的条件下催芽，仅需7--12个小时，种豆就可露芽1CM以上，如果室内温度低于18度，甚至更低，那么催芽时间就需要20个小时，甚至2--3天才可催出芽来。也就是说温度条件下适合，不仅会造成各种病害的机会也就多得多。在相对湿度85%--95%的条件下催芽，每昼夜权需喷淋1-2次水即可；如果湿度小，室内过于干燥，每昼夜就需要喷淋4--6次，会大大增加劳动强度，并且因为有时喷淋不及时、种豆过干，还会造成种皮难以脱落，不仅影响产品外观，还直接影响黑豆苗的光合作用和营养输送，造成豆瓣瘦小难看。

  豆芽发芽条件2湿度：
  湿度要保持在90%左右，光照强度控制在3500勒克斯（LX）以下。生产车间的温度如果低于18度，绿色大豆芽菜就会生长迟缓，在过低温的情况下，还会造成红根、黑根、沤根，芽茎老化、发柴、炒不烂、嚼不动，直接影响产品的销售和口感。生产车间如果湿度太小，芽苗水分就会蒸发过快，势必要在很短的时间内频繁地补充水分，既增加了生产成本，又加大了劳动强度；如果生产车间湿度过大，就会引起芽苗徒长、细弱、甚至倒伏，还容易使绿色大豆芽菜的豆瓣上出现十分难看的黑色斑点，严重影响产品的外观质量，甚至产品根本无法上市。

  豆芽发芽条件3光照：
  绿色大豆芽菜喜弱光、怕强光，所以室内的光照强度一定不要超过3500勒克斯（LX）。光照太强，室内水分蒸发得快，室内温度高，需要大量地频繁地喷水，补充芽苗生长所需要水分，还要不时的通风降温，并且容易使黑豆苗的豆瓣发软、发白、超皱，导致再催不成肥厚的大豆瓣。在芽苗高10CM以上时，如果遭受过强光照的长时间照射，还容易引起黑豆苗弯头倒伏，并且一旦出现弯头倒伏现象，无论采用何种措施进行补救，都无济于事，致使产品根本无法销售。绿庄苑全自动豆芽机已经走到了中国豆芽机械行业前列，不仅拥有4000平米超大型生产基地，全程豆芽生产线供参观、考察，而且有多种型号的豆芽机供广大豆芽从业者各种情况的需要。豆芽机就选绿庄苑，节能轻松把钱赚！