对于长绿豆芽来说，选择好绿豆芽是很关键的。怎么样选择绿豆才能长出好豆芽？下面我们就这一问题，为大家介绍一下选择绿豆的方法。

 选择优质绿豆方法1.通过感官来鉴定法
 通过感官是指眼看、手压、牙咬、口尝来鉴定绿豆芽的新陈的方法。原则上要选择色泽鲜亮、豆粒饱满、没有虫蛀、没有霉烂、没有残破的优质绿豆。

 选择优质绿豆方法2.了解绿豆特点，有针对性选择绿豆
 在我国，绿豆可以分为小明豆（又称笨豆）、大明豆（又称台湾绿）、毛绿豆3种。
 （1）小明豆颗粒小，颜色发浅，比较适合长长豆芽。缺点是对药物敏感，抗病能力弱，现在很少用它长豆芽。
 （2）大明豆个头比较大，颜色呈墨绿色，豆有光泽。缺点容易损坏胚芽，所以一般豆芽生产者也不用；
 （3）毛绿豆颗粒适中、匀称，颜色青绿，无光泽，种豆表皮没有腊质覆盖。毛绿豆皮较厚，爆发力强，抗防病能力强，所生豆芽长短粗细合适，芽体洁白如玉，较受消费者欢迎，所以，种豆也自然受到豆芽生产者的喜爱。绿庄苑豆芽机在中国豆芽机械行业已经有18年的历史了，售后相当专业。