绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，会发生多种有益于人体的变化，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。那么绿豆芽是怎样生长出来的呢？可以使用小型豆芽机来生产豆芽。

小型豆芽机生产豆芽的操作过程

1、装机后清洗消毒：在豆芽机装调正常后，必须先对箱体内胆、培育箱，用消毒液进行消毒，将培育盘或箱放进箱体内，关闭箱门，用20℃左右加有消毒液的水进行淋水，再用清水清洗1次即可。

2、选择豆料：挑选取适合出芽率高的绿豆、黄豆或豌豆，进行清洗，并捡却坏豆、残豆及石料、石沙等杂物。

3、泡豆：绿豆用<40℃的温水泡豆4-5小时（豆种泡开80%即可）。黄豆用30℃左右的温水泡豆4-5小时（豆种泡开80%即可）

4、将泡好的豆种平均分配到的培育箱内，按照各种型号上豆量不同而上豆，平整后放入豆芽机内的支架上设定数据：

淋水时间（35S-50S），淋水间隔夏天（180m-240m）冬天（240m-300m）

水箱温度：黄豆芽23℃，绿豆芽27℃，豌豆芽25℃

箱体温度：黄豆芽25℃，绿豆芽27℃，豌豆芽25℃

使用小型豆芽机就比较简单，只要到了设定值，它就会自动淋水、自动停止周而复始实现自动化人工培育豆芽则需要，人工手动补水，每6个小时手动人工淋水，不仅体力消耗大还用的时间多。生产豆芽为什么要淋水呢？

生产豆芽淋水的目的是：

1.绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，这需要适时给豆芽补充水分，。

2.豆芽生长过程中自身会产热所以需要淋水调节温度。

3.豆芽在生长过程中在生成对人体有利的物质时也会产生有废物质，所以需要冲走杂质。

4.对育芽容器的清洁的作用。

使用小型豆芽机设备只要插上电源接上水源，可实现自动上水、自动淋水、自动加温、自动控温等各项功能，无论是用自来水还是地下水，自动进水后加热装置会迅速加热到设定好的参数以备用，这就要归功于绿庄苑技术人员研发的温控系统了。豆芽机箱体内可根据周期长短任意调节，始终保持恒温，这样豆芽在生长过程中的淋水温度和环境温度就这么简单的做到了。

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热吃豆芽好处很多。豆芽营养丰富，富含维生素C，能够清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变；对口腔溃疡的人很适合食用；有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。特别要告诉那些想要瘦身的小伙伴，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，是可以达到减肥的目的。豆芽生长过程中棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。吃豆芽这么多好处，市场销量肯定很大，使用小型豆芽机生产豆芽很方便的哦！更多豆芽机相关问题，请联系我们，也可以直接登录我们的网站进行了解考察，www.aydyjx.com/。真诚期待您的光临！