豆芽经常被人来形容一个身材的消瘦和单薄，说来也巧，经常吃豆芽机生产的豆芽还真有减肥的功效。
豆芽机生产的豆芽可以减肥1.绿豆芽中富含粗纤维素，具有通便减肥的作用。其中，古代有许多药学典故上就记载绿豆芽能“通经络”、“调五脏”功效，黄豆芽和绿豆芽的营养价值比较。

豆芽机生产的豆芽可以减肥2.豆芽机绿豆芽与韭菜同炒，或单炒绿豆芽，均可防治老年及幼儿便秘。单从营养学来说，绿豆长成豆芽后其营养价值增加8倍。还会分解出大量的氨基酸，这些都是人体必备的营养物质。

豆芽机生产的豆芽可以减肥3.豆芽能够止渴平燥、明目降压、利咽润肤、尤其是可以祛脂保肝，祛脂则可以减肥。

另外经过豆芽机长出的豆芽，维生素C会大量增加。其会含有核黄素，起到了清除血管壁胆固醇堆积的作用，所以得出结论：经常食用豆芽的人，可以有效预防心脑血管方面的疾病。