无论社会发展多么迅速，人们的脑细胞运转万计，而大自然永远都在努力的平衡所有的系统。 即使想省去发面蒸馒头的麻烦，却买回来了有毒的杂粮馒头；想省去做饭烧菜的麻烦，却将地沟油吃进了肚子里。连吃面条也是添加过甲醛的，吃椒酱是添加过苏丹红的，吃好吃的火锅底里是放了罂粟壳的……

它的因决定了它的果。近几年来，机械豆芽机迅速代替手工做豆芽这一现象已司空见惯，各种型号的豆芽机受到了广大消费者的优质好评。它不仅贯彻环保节能的概念，而且生产的豆芽菜产量高，质量好，是无污染纯绿色健康蔬菜。豆芽机如何生产好豆芽？成为人们的困扰，今天，绿庄苑豆芽机教您如何生产好豆芽。

  在生产豆芽之前，泡豆也是一个重要的环节，许多消费者会忽视泡豆，却不知道泡豆操作不当将会给生产过程造成很多困难，而且坏菜周期的提前到来和推迟结束，都可能是您泡豆掌握不好造成的。 

  豆芽机首先是选豆，一定要认识到豆种的质量好坏直接影响着生产的成败。它的重要性和必要性万万不可忽视。

  水选是指豆种浸泡前用筛箅笊篱等工具在水中去除杂、破、霉、秕、病粒的过程，这个过程主要是掌握操作技巧，注意水选时一定要用凉水，豆种入水后，过10-15分钟开始水选，水选应在10-15分钟内完成。采用摇、筛、沉浮、搅旋的动作将坏豆尽快捞出。入水时间短，好豆坏豆吃水比重差距不大，难以分离。时间过长，则好豆坏豆吃水全部饱和，比重没有差异，好豆坏豆全部沉入水中，也不能分离。豆种不一样，入水时间就不能一样，另外，如果用高温启动法对种豆进行处理，也必须水选后再启动。

  泡豆水量的最佳数字无法计算，因为豆种本身含水量差距太大，所以，只能靠豆芽户自己掌握。它的准确数量是豆种泡好了，水也基本吸干了。这就要求在豆种泡好前一小时，每10分钟翻搅一次，以使豆种均匀吃水。如果吃水太多，则入缸后，呼吸吐纳空间小，豆种发芽慢，而且容易染病；如果吃水少，则发芽时间不一致，参差不齐。

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