作为百姓的餐桌常客，黄绿豆芽一直深受大众青睐。然而，家庭式小作坊的生产方式，却存在很大的安全隐患。这也为大中小型黄绿豆芽设备提供了崛起的良机。不知日常生活中，您是否经常吃豆芽？那么，您会挑买豆芽吗？一年前，一篇沈阳“毒豆芽”的报道曾炒得沸沸扬扬，让人们对豆芽的品质有了很深的怀疑。也许我们在看到该报道后，仅仅是谴责一下无良的商家。然而，有个叫李彦军的人（“绿庄苑”豆芽机品牌创始人），却从中发现了商机，开创出一片属于自己的天地。

 就是在东三省进行考察的时候，李彦军偶然看到沈阳“毒豆芽”事件的报道。在感叹黑心商人无良知的同时，李彦军敏锐地看到豆芽市场空出来的商机。回河南后，他开始对安阳豆芽市场进行了一番考察。考察后发现，这里也是小作坊林立，政府对豆芽市场的规范势在必行，这就给能生产高品质豆芽的龙头企业腾出了发展空间。

 绿庄苑豆芽机采用的豆子是从黑龙江和吉林白城的豆类生产基地运过来的。选择那里的豆子，主要因为那里是无公害生产基地，豆类的品质在整个亚洲是最好的。“豆子好，出芽率才能高，豆芽的品质才能高。豆子采回来之后，我们的下一道工序就是洗豆、选豆、消毒。选豆的意思就是看豆子有没有出芽的可能，这样可以更好地保障出芽率，这第二道工序是半自动化的豆芽机操作，也是很多小作坊没有的。”

不管是人工做豆芽，还是大型豆芽机生产的黄绿豆芽，都是不能见光的。室内，在手电的光照下，自动喷淋设备正在工作。“第三道工序就是培育，这道工序，我们不用人工，而是智能自动温控的。4到7天。”

 李彦军说，"我们在这样的不公平的市场竞争下，只有在严格自己生产的同时，再向老百姓普及一些安全豆芽的常识，并呼吁政府加强对豆芽市场的监管，保证百姓吃上安全放心的豆芽。" 使用各种型号、功能的“豆芽机”已不再是人们选择的育芽途径之一，市场化的标准化及规范化，必须使我们改变自己的态度。相信大规模生产豆芽的春天会来，相信政府的扶持也会朝我们招手。