如今，豆芽机成为了家喻户晓的生豆芽设备，我们大家深知豆芽机生豆芽的优势所在，也让广大豆芽生产商们财源滚滚，我们知道豆芽机的性能特点，整机采用全钢制结构，内置镀锌板，不锈钢支架，经久耐用。箱体全夹层具有良好保温性能，水箱内置，做到节水、节能、高效。豆芽机采用通用周转箱，抽屉式作业，使用方便，配套容易。分室隔离放置生长箱，适合分批循环生产；同时容易清洗、消毒。整机采用智能型设计，操作简便。生豆芽设备的产生，让我们一改以往的落后生产模式，只要把泡好的豆芽放进机器，就可以坐等新鲜的豆芽出来！可谓是方便至极！

　　那么，吃豆芽机发出来的绿豆芽有什么好处呢？今天我们就来说一下吧！首先，绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。其次，绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效。再来就是绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

　　我国栽培制作绿豆芽己有近千年的历史。《本草纲目》说它解酒毒热毒，利三焦，清代名医王孟英的《随息居饮食谱》说它生研绞汗服，解一切草木金石诸药、牛马肉毒、或急火煎汤冷饮亦可。说实在的，如果真用于抢救中毒，绿豆芽的力量尚欠单薄，但是作为去痰火湿热的家常蔬菜，倒有很好的保健作用。凡体质属痰火湿热者，平日面泛油光，胸闷口苦，头昏、便秘、足肿汗黄，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒。