有不少的家庭常常进食芽菜，大多数人的选择仅限于把豆芽作为一道普通的食用蔬菜，而豆芽保健、医疗功效往往被无意的忽略，加之原来豆芽的散户经销商没有意识也没有资本来对人们的传统消费观念进行修正和引导，导致，豆芽消费理念还停留在较为原始的状态。要扩大豆芽的消费市场，不可避免的需要寻找和挖掘豆芽与普通蔬菜的差别，并把这种差异性尽可能的用适合的方式传播。此外，用豆芽机规模化生产的无公害豆芽豆芽的市场份额也开始集中化，为豆芽重新引起人们的关注提供了机会。在生活品质日益提高的今天，有更多的家庭乐意为健康买单。营销不过是借力借势借人把原来已在的优点放大，把原来还不曾发现的优点传播，至于后期，还可以从开发更多元化的产品来打开新的消费市场。

西方称豆芽是中国食品的四大发明之一。其实，中国之食品发明，远不止此四种。豆芽据说也是李鸿章在光绪庚子后使欧时传入西方的。因有“李鸿章杂碎”之说，现加拿大魁北克一带，干脆就称豆芽为“杂碎”。 传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。 绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

另外，吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。豆芽中还含有一种叫硝基磷酸酶的物质，这种物质能有效地抗癫痫和减少癫痫发作。豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分， 蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

豆芽美容原理：疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。豆芽抗癌原理：亚硝酸盐是食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。豆芽延寿原理：根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍 没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

绿庄苑豆芽机厂家专业研发设计生产、更专业，生的豆芽天然安全，豆芽品相好、口感佳。是把豆芽生长过程中控制在恒温、恒湿环境中生长，只要有水有电就可以，会自动进水，自动停水，加热到设定值，会自动定时淋水，箱体温度与空气湿度都可自动调节，人能做的就是把泡好的豆种放入机体内和取出成熟的豆芽来。可以更大程度的满足人们对豆芽的需求。