豆芽机厂家教你从卫生角度选择发芽的种子

　　用绿庄苑豆芽机在生产芽苗菜的时候，我们在选择发芽的种子时，是如何考虑的呢？

　　(1)无毒、无害，保证安全卫生。有些芽苗中存在对人体有害物质，必须重视。比如马铃挤的芽因含有龙葵素，会损伤人体中枢神经，不得食用;棉籽中含有棉籽酚，不能作为芽苗菜品种;对大多数中国人来说，不失为“美味”的蚕豆芽，却因有些人食用蚕豆芽和蚕豆苗(包括食用蚕豆)时，会出现体衰、疲乏、苍白、黄疸以及血红蛋白尿等症状。这就是习惯上及说的“蚕豆病”。因而初次食用蚕豆芽时，一定要少食，又如:花生芽味美香甜，但不良的花生种子，极易污染黄曲霉菌，不能用来生成花生芽。因而，选择优良种子至关重要。当然也不能忽视种植方法。

　　(2）营养丰富。在充分了解芽苗菜品种药理性能的基础上，进行选择。

　　(3)口感好，独其风味。要选择适于当地或个人口味的品种。如碗豆苗清爽宜人，萝卜苗爽口辛辣，香椿芽芳香浓郁，苜蓿芽提神清口，黄芥芽辛辣刺激等。

　　人们对于由绿豆、黄豆发芽而成的芽菜可谓非常熟悉，因为这种传统的豆芽菜是人们的家常菜。但目前市场上销售的豆芽菜,大多是不法商贩们为了缩短出苗时间,牟取更大的利润,在生产过程中加入了防腐剂、增白剂、生长调节剂、“保鲜粉”等生产而成，看上去光鲜白净，但吃入口有害人体健康，长期食用积累毒素，还可能造成癌变，严重危害人们的身体健康。

　　随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高,特别是无公害无残留的蔬菜更受市民的豆芽设备厂最新研发的智能全自动芽苗机和智能温室控制系统生产的新型绿色保健蔬菜---芽苗菜，为我们解除了这种后顾之忧！芽苗菜是种新型的蔬菜，它是利用植物种子或其他营养器官在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜。